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玉門市恒翔油脂有限公司坐落于中國第一個石油基地――玉門,是生產(chǎn)各類真空油脂和特種潤滑脂的專業(yè)公司,集研究、開發(fā)、生產(chǎn)于一體的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),具有幾十年專業(yè)生產(chǎn)真空油脂和特種潤滑脂的生產(chǎn)經(jīng)驗。

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食用潤滑油的特點

2016-08-04 15:11 來源: 作者:
  食用潤滑油主要由基礎(chǔ)油、添加劑調(diào)配而成。由于食品級潤滑油主要用于食品工業(yè)中,所以對潤滑油的要求就非常嚴格,不僅要滿足機械的潤滑,而且不能污染產(chǎn)品,對食品安全造成影響。

  食用潤滑油特點:

  首先要有出色的潤滑性能,其次必須符合相關(guān)的食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級潤滑油。食品級潤滑油和普通潤滑油最大的區(qū)別就是其組分,包括基礎(chǔ)油和添加劑都是無毒無害的,偶爾和食品接觸到也不會污染食品,仍然可以確保食品的衛(wèi)生安全。由于食品級潤滑油是專門針對食品機械的工作環(huán)境,如高/低溫、高濕度等設(shè)計配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。不少國內(nèi)的中小型食品加工企業(yè),特別是華北地區(qū)的。其中有不少人提到必要時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械,以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤,也許和國內(nèi)目前沒有明確的法規(guī)和宣傳有關(guān)系。且不說其潤滑性能遠遠比不上專業(yè)潤滑油,這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用,很快就會長細菌、發(fā)霉變質(zhì),產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),從而污染食品。

  在食品企業(yè)冷庫工作的鏈條,如果沒有耐低溫的鏈條油,就會因為潤滑油凍住而無法正常運轉(zhuǎn)。很多食品機械特別是肉類加工廠,每天都要用大量的水來沖洗設(shè)備,濺到設(shè)備潤滑點的水很容易被普通潤滑油中的添加劑吸收,導(dǎo)致潤滑油乳化,進而在高溫下發(fā)生油品氧化反應(yīng),產(chǎn)生結(jié)焦、油泥和膠狀物質(zhì),使?jié)櫥秃芸熳冑|(zhì)失效,潤滑失敗,造成機械損壞。

作者:佚名 來源:中國潤滑油信息網(wǎng)

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